Thunfisch-Salat mit Oliven

Tag 4

Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich könnte so weiter machen… schnippeln, mischen, das Leben zeigt sich manchmal von seiner leichten Seite 😉 Es wird herzhaft in unserer Salatwoche.

Wie immer für 4 Personen

• 2 Dosen Thunfisch in Öl
• 100 g grüne Bohnen aus der Dose
• 4 Eier
• 2 Fleischtomaten
• 2 grüne Paprika
• 1/4 Sellerie-Knolle
• 2 EL Oliven
• 1 EL Kapern
• 2 Zwiebeln
• Essig, Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Danach in Würfel schneiden.

Den Sellerie in kleine Würfel schneiden, in kochendes Wasser geben und in ca. 5-8 Minuten weich kochen. Abtropfen und abkühlen lassen.

Grüne Bohnen abtropfen lassen, grob zerkleinern. 

Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Oliven und Kapern hacken, Zwiebel fein Würfeln.

Thunfisch abgießen, zerpflücken und mit allen Zutaten in einer Schale gut vermischen.

Mit Essig und Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz durchziehen lassen, nochmal abschmecken und mit frischem Baguette servieren.

…Lecker 😊 bis morgen ❤