Grüne Smoothie-Bowl

Magst du pure Frische zum Frühstück? Dann ist diese Smoothie-Bowl ganz sicher etwas für dich! Bislang habe ich mich nicht besonders für Smoothies begeistern können, doch diese Bowl hat mich überzeugt. Sie macht lange satt und schmeckt wirklich toll. Ich werde ganz sicher noch andere Varianten ausprobieren. Außerdem ist sie schnell zubereitet, du brauchst ungefähr nur 15 Minuten, und man kann sie auch prima zur Arbeit mitnehmen.

Du brauchst für 2 Portionen

• 40 g Babayspinat plus einige Blätter zum Garnieren
• 2 reife Kiwis
• 3 Bananen
• 1 handvoll Basilikumblätter
• 100 g Joghurt oder Sojaghurt
• 2 EL Kokosraspel
• 1 – 2 El zarte Haferflocken
• Limettensaft

Den Spinat waschen und trocken schütteln. Die Kiwis und 2 Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Basilikumblätter waschen und trocken schütteln.

Kiwi, Banane, Basilikum, Joghurt, Kokosraspeln, Haferflocken und Spinat, bis auf die Blätter zum Garnieren, mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren. Mit einem Spritzer Limettensaft abrunden.

Smoothie auf zwei Schalen verteilen. Die verbleibende Banane in Scheiben schneiden und jeweils die Hälfte auf den Smoothie legen, mit den Spinatblättern garnieren.

Ich wünsche dir einen frischen Start in den Tag un bin gespannt, ob dir dieses Frühstück genauso gut gefällt wie mir. 😍