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Heute wird es frühstücklich ungewöhnlich, dafür gibt es Super-Food. 🤗 Die Zutaten sind unglaublich im Einzelnen, und zusammen haben sie bei mir erst ein Uups dann ein Wow hervorgezaubert! Lass dich überraschen!! Der einzige Nachteil: Die Zubereitung dauert diesmal 25 Minuten.

Für 2 Portionen brauchst du

• 125 g Quinoa
• 1/2 TL Vanille-Extrakt
• 1/2 EL Kokosöl
• 1 TL Kurkuma
• 1/2 TL Zimt, gemahlen
• 350 ml Mandelmilch
• Salz, Pfeffer
• etwas Zartbitterschokolade
• 1 Banane
• 1 EL brauner Zucker

Quinoa in einem Sieb unter heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Das Kokosöl in einem Topf zerlassen , die Gewürze zugeben und leicht anrösten. Mandelmilch, Quinoa, eine Prise Salz und Pfeffer sowie den Vanille-Extrakt zugeben. Aufkochen und 15 Minuten Köcheln lassen. Die Banane in Scheiben schneiden.

Den Quinoa-Porridge in eine Schüssel oder auf einen Teller geben und mit Bananenscheiben belegen. Mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Crème-Brûlée-Brenner karamellisieren (alternativ im Ofen bei Oberhitze oder unter dem Backofen-Grill bräunen). Schokolade grob darüber reiben.

Guten Appetit und einen gesunden Start! 💕

Magst du pure Frische zum Frühstück? Dann ist diese Smoothie-Bowl ganz sicher etwas für dich! Bislang habe ich mich nicht besonders für Smoothies begeistern können, doch diese Bowl hat mich überzeugt. Sie macht lange satt und schmeckt wirklich toll. Ich werde ganz sicher noch andere Varianten ausprobieren. Außerdem ist sie schnell zubereitet, du brauchst ungefähr nur 15 Minuten, und man kann sie auch prima zur Arbeit mitnehmen.

Du brauchst für 2 Portionen

• 40 g Babayspinat plus einige Blätter zum Garnieren
• 2 reife Kiwis
• 3 Bananen
• 1 handvoll Basilikumblätter
• 100 g Joghurt oder Sojaghurt
• 2 EL Kokosraspel
• 1 – 2 El zarte Haferflocken
• Limettensaft

Den Spinat waschen und trocken schütteln. Die Kiwis und 2 Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Basilikumblätter waschen und trocken schütteln.

Kiwi, Banane, Basilikum, Joghurt, Kokosraspeln, Haferflocken und Spinat, bis auf die Blätter zum Garnieren, mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren. Mit einem Spritzer Limettensaft abrunden.

Smoothie auf zwei Schalen verteilen. Die verbleibende Banane in Scheiben schneiden und jeweils die Hälfte auf den Smoothie legen, mit den Spinatblättern garnieren.

Ich wünsche dir einen frischen Start in den Tag un bin gespannt, ob dir dieses Frühstück genauso gut gefällt wie mir. 😍